Ingeniería Química [4ta Edición]. W. McCabe, J. Smith, P. Harriott. Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. McGraw-Hill. 4ta Edición. ¡DESCARGAR! TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LAS OPERACIONES BÁSICAS. TEXTO PÁGINAS Calleja Pardo, G. y col., “Introducción a la Ingeniería Química”, 1999. 19-96 Introducción al Conocimiento de la Física y la Química- Ciclo Introductorio- DptoCyT 2017 3 en el discurso científico la idea de “modelo”, empleada en el campo de ciencias -como la física, química, biología- y por epistemólogos, fue tomada del lenguaje natural, pero se lo ha redefinido según el contexto en el que es utilizado.
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